Ein trockener Riesling begeistert durch seine klare, mineralische Struktur und eine präzise Säure, die dem Wein eine erfrischende Eleganz verleiht. Typisch sind feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Pfirsich, die sich harmonisch mit floralen und kräuterigen Noten verbinden. Die Trockenheit unterstreicht die Frische des Weins, ohne ihm seine Fruchtfülle zu nehmen. Sein lebendiger Charakter und der lange, animierende Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter. Besonders zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten kommt seine Vielseitigkeit zur Geltung.

Ein feinherber Riesling besticht durch eine harmonische Balance zwischen Frische, Frucht und dezenter Restsüße. Diese leichte Süße rundet die typische Säure des Rieslings ab und verleiht ihm eine weichere, zugängliche Struktur. In der Nase zeigen sich oft Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer dezenten floralen Note. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und erfrischend, mit einem eleganten Spiel zwischen Süße und Säure. Ein feinherber Riesling ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu asiatischer Küche, milden Käsesorten oder würzigen Gerichten, da er Schärfe und kräftige Aromen gekonnt ausbalanciert.

Ein fruchtiger oder edelsüßer Riesling zeichnet sich durch seine intensive Aromatik und eine verführerische Süße aus, die perfekt mit der lebendigen Säure des Weins harmoniert. Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und exotischen Früchten wie Mango oder Ananas prägen das Bouquet und sorgen für eine beeindruckende Geschmackstiefe. Am Gaumen wirkt der Wein üppig und zugleich erfrischend, dank seiner natürlichen Säure, die der Süße eine angenehme Leichtigkeit verleiht. Ein edelsüßer Riesling eignet sich hervorragend als Begleiter zu Desserts, wie Obsttartes oder Käsekuchen, und passt ebenso zu würzigem Blauschimmelkäse. Durch seine Lagerfähigkeit entwickelt er mit der Zeit zusätzliche, komplexe Noten von Honig, Karamell und getrockneten Früchten.